Percorso di affiancamento - 90 giorni

Un percorso individuale di 90 giorni, composto da 3 incontri online di 60 minuti, per analizzare un problema concreto del tuo bar, applicare le azioni concordate e verificarne i risultati.

Le 3 sessioni

Sessione 1 — Analisi e piano operativo

Analizzeremo la situazione attuale del tuo bar, definiremo gli obiettivi del percorso e costruiremo un piano operativo iniziale con priorità chiare.

Sessione 2 — Verifica e ottimizzazione

Controlleremo le azioni completate, analizzeremo i primi risultati e le difficoltà incontrate e aggiorneremo il piano operativo per la fase successiva.

Sessione 3 — Risultati e consolidamento

Analizzeremo i risultati ottenuti durante il percorso, individueremo le attività da consolidare e definiremo il piano operativo.

Possibili aree di lavoro

• Margini e drink cost

• Inventario, varianze e sprechi

• Menu e prezzi

• Organizzazione e staff

• Utilizzo degli strumenti MarginHouse

Cosa include

• 3 incontri individuali da 60 minuti

• Percorso distribuito nell’arco di 90 giorni

• Analisi dei dati e dei documenti disponibili

• Definizione e aggiornamento del piano operativo

• Verifica dei progressi e dei risultati

• Incontri online tramite Zoom

Come funziona

Dopo l’acquisto riceverai i link riservati per prenotare le tre sessioni. Prima di ogni incontro compilerai un breve modulo che ci permetterà di analizzare la situazione e preparare la sessione.

Per ottenere il massimo dal percorso, prepara eventuali numeri, documenti o file utili alla valutazione del tuo bar.